一幅麻將牌共有144張。其中，136張是必備的，另外8張花牌根據打法可決定其取舍。最初，在麻將中沒有“聽用”、“財神”和“繪”，通常稱之爲“素麻將”。麻將中所有的牌分哪些種類以及如何稱謂，以下逐一說明:
1、麻將字牌(或稱輔、番牌):
(1)四風牌:又稱“風牌”或“四喜牌”。其中包括“東、南、西、北”四種牌。
(2)三元牌:又稱箭牌。包括紅中、綠發(也稱發財)、白板共三種牌。這三種牌簡稱“中、發、白”。
麻將字牌類共包括七種，每種各4張，共計七種28張牌。
2、麻將數牌
萬子牌(萬)、筒子牌(餅)、條子牌(索)三種，每種從“一”到“九”各4張，共計二十七種108線牌。
(1)筒子牌中的俗稱:
一筒:取其形。稱謂不一，俗稱“湯元”等。
二筒:俗稱“眼鏡”。
五筒:俗稱“梅花”。
七筒:俗稱“煙竿”或槍。
八筒:俗稱“人牌”。
九筒:俗稱“麻哥”等。
(2)索子牌中的俗稱。
一索:取其形，俗稱麽雞“麽索”。
二索:取其形，俗稱“鼓錘”。
3、麻將花牌(或繪牌)
“財神”、“元寶”、“貓”、“鼠”、“春”、“夏”、“秋”、“冬”(或“梅”、蘭”、“竹”、“菊”)八種，每種各1張，共計/又種8張。